منتدى عشتار
منتدى عشتار
منتدى عشتار
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى عشتار

أهلا وسهلا بكم في منتديات عشتار
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 كبسة دجاج

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أسيل
لاعب
لاعب
أسيل


المشاركات : 60
التقييم : 4
نقاط : 21870
تاريخ التسجيل : 13/05/2009

كبسة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: كبسة دجاج   كبسة دجاج Emptyالإثنين مايو 18, 2009 10:14 am




المقادير:


دجاجة كاملة
3 كؤوس رز بسمتي منقوع في ماء ساخن مدة نصف ساعة
بصلة كبيرة مقطعة قطع متوسطة
3 ملاعق كبيرة زيت
حبة طماطم كبيرة مقطعة مربعات متوسطة
3 حبات فلفل رومي مقطع مكعبات
حبة بطاطا واحدة مقطعة مكعبات
جزرة واحدة مقطعة مكعبات
فلفل حار حسب الرغبة-
3فصوص ثوم مهروسة
زنجبيل مهروس
مكعبي ماجي
بهارات صحيحة مشكلة خاصة بالكبسة (هيل وعود قرفه والحبه الحلوه وقرفه مطحونه )
فلفل ابيض و ملح حسب الرغبة
بقدونس مفروم



للتزيين:
قليل من السمنة
صنوبر وكاجو

التحضير:

خذي الدجاجه ونظفيها واقليها بس قليل لتحمير فقط يعني ما ينضج تمام

قطعي بصله كبيره + فلفل رومي وشوحيهم مع ملعقتين سمن او زيت

نضيف بطاطا واحده وجزره وفلفل حار حسب الرغبه واحد ونكمل التشويح

ثم نضيف مكعبين ماجي و الثوم المهروس مع الزنجبيل

نضيف الدجاج اللي حمرناه في البدايه للخليط ونحرك قليلا بعدها نضيف البهارات بتكون نوعين بهارات مشكله + فلفل ابيض مطحون+ ملح حسب الرغبه


والبهارات الصحيحه عباره عن (هيل وعود قرفه والحبه الحلوه وقرفه مطحونه ) هذه المقادير تقلي جيدا مع الخليط لمده دقيقتين

واخيرا ضيفي له حبه طماطم اذا كانت كبيره حركيه شوي

ثم تضيفين الرز تحركي شوي شوي بحذر عشان الرز ما يتكسر عندك




ضيفي الماء
اعطيك طريقه مضبوطه للقياس مثلا حطيتي 3 كاسات رز حطي مثلهن بالظبط وبنفس الكاسه ماء وبس وهنا انا حطيت 3 كاسات لانو عندي 3 كاسات أرز

اخر شي نضيف البقدونس على الخليط





تخليه يغلي غلوه وحده على نار عاليه بعدها غطي عليه و حطيه على نار هادئه ولما ينضج حطي على الوجه شويه سمن وطفي عليه وتكون الكبسه جهزت


يمكن تزيين الكبسة بالصنوبر والكاجو كما يمكن الاستغناء عنه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رحال
لاعب متمكن
لاعب متمكن
avatar


الجدي المشاركات : 173
التقييم : 2
نقاط : 23876
تاريخ التسجيل : 27/01/2008

كبسة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة دجاج   كبسة دجاج Emptyالأربعاء مايو 20, 2009 7:51 am

أما الكبسة شكلها روعة بس حسافة مافي صورة

ع العموم مشكورة يبغا لينا نجرب هالطريقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hwary-tarut.yoo7.com
الأميرة نونو
لاعب
لاعب
الأميرة نونو


الاسد المشاركات : 41
التقييم : 10
نقاط : 21862
تاريخ التسجيل : 26/04/2009

كبسة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة دجاج   كبسة دجاج Emptyالخميس مايو 21, 2009 6:44 pm

جزاك الله خيرا



تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احس ا لـ ح ـب ـاس
لاعب متمكن
لاعب متمكن
احس ا لـ ح ـب ـاس


المشاركات : 219
التقييم : 0
نقاط : 22191
تاريخ التسجيل : 27/04/2009

كبسة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة دجاج   كبسة دجاج Emptyالثلاثاء مايو 26, 2009 10:59 pm

يسلمووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بن علي
لاعب متمكن
لاعب متمكن
بن علي


المشاركات : 135
التقييم : 2
نقاط : 22021
تاريخ التسجيل : 06/05/2009

كبسة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة دجاج   كبسة دجاج Emptyالثلاثاء يونيو 02, 2009 5:57 pm

ياه جوعتنونا .. متى بتستوي عشان نضرب فيها بالخمسة .. هههههههه
تحياتي لك .. أسيل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبسة دجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عشتار :: الوعد الأسره والطفل :: المطبخ-
انتقل الى: